静岡　ワイン　静岡市　ソムリエ　デイリーワイン　飲食店　相談　ライフコーディネート 脱カテゴリー！　bambino バンビーノ　は、　ワイン　は勿論、お酒　のプロ、食　のプロ、花　のプロが、　静岡　から全国へ　Ｇｏｏｄ　Ｌｉｆｅ　にエールをおくっています。 ≪前のページへ戻る ご注文は、電話・FAXでも承っております。お気軽にどうぞ！ シャルル・バイイ ブラン・ド・ブラン ブリュット ルバイヤート 甲州シュール・リー 2009 バイィ・ラピエール クレマン・ド・ ブルゴーニュ フランス イタリア スペイン ルーマニア オーストラリア 日本 ポルトガル カリフォルニア ニュージーランド チリ アルゼンチン ドイツ 南アフリカ イスラエル レバノン オーストリア イギリス イタリアワイン フランスワイン 店長の部屋 バンビーノの店長はこんな人 コンセプト バンビーノのこだわり コルクの上手な開け方 うまく抜栓するコツ 〜チロ・ロッソ・クラッシコ　2008〜 Ciro Rosso Classico 2008 Zito チロ・ロッソ・クラッシコ　2008 ギリシアから伝わり、そしてこの地に根付いたガリオッポ種です。 古代オリンピックで勝者にささげられたワイン。イタリア半島（長靴型）のつま先にあたるカラーブリア州のD.O.C.ワインです。カラーブリアは、周囲を海に囲まれながらアペニン山脈の最南端が連なる山岳地帯もあり、海の幸も山の幸もあり、そして赤唐辛子の産地としても有名で多くの料理にも使用されるという非常にバラエティに富んだ食文化を持つ地です。 ジート社は、チロ・マリーナの海岸から丘に広がる畑で葡萄を栽培＆ワインを造っています。1870年の創業以来、現在で4代目にあたり、ジート兄弟によって経営され、地元に愛されるワインを生産しています。 このチロ・ロッソは、世界で最も古い葡萄品種の1つと言われるガリオッポ種（ギリシャから伝わりこの地に根付いた）を100％使用し、ステンレスタンクにて発酵＆熟成させています。 その品質の高さから、ジート社のワインは2004年のアテネ・オリンピックでも勝利者に贈られました。 イタリアソムリエ協会（AIS）もオススメの生産者です。 チロ・ロッソ・クラッシコ　2008年 【Ciro Rosso Classico 2008 Zito】 希望小売価格　1,950円 特別販売価格　1,680円（税込　1,764円）　送料別 ※年代は急遽変更となる事があります。ご了承ください。 年代 造り手 2008年 ジート社 生産国 地域 イタリア カラーブリア州 タイプ 内容量 赤・ミディアムボディ 750ｍｌ お勧め温度 １６℃前後 葡萄品種 ガリオッポ種 ◆ワインを開けたときの環境◆ 保存温度･湿度 セラーで14度保存　湿度75パーセント 抜栓状況 セラーより取り出して抜栓し、１０分後にグラスへ。 室　温 21度 （空調23度設定） 温度変化についてはこちらを参照 日　時 ２０１２年　１月　５日　１０時スタート 少し熟成しており、エッジは落ち着いた紫にガーネット色が見えます。 香りにも熟成した複雑な香りが漂っています。 落ち葉、葉巻を主体にプルーンやナツメヤシの香りに続いて、シュガーパウダーをふりかけた苺やラズベリー、甘いチェリー、バラを思わせる香りも感じられます。 口に含むと軽やかながら、やさしいふくらみと奥行きのある立体感が楽しめるとてもエレガントな味わい。 極めて細やかなタンニンと優しい果実味に柔らかな酸のバランスが実に良いワイン。 2008年ということもあるのでしょうけれど、ワインを飲み慣れた方にゆっくりと お楽しみ頂きたいワインです。 古いスタイルの料理ですが、コック・オ・ヴァンのような料理には合うでしょう。 他、山鳩や熟成した鴨肉料理、ポルチーニを使ったリゾットにもピッタリです。 勿論、赤ワインにも珍しい、唐辛子を使った韓国料理やチリビーンズにも良く合います。 素直に美味しい！と思えるコストパフォーマンスの高いワインです。 〜バンビーノ　ソムリエレポート/ お問い合わせはこちらまで ≪前のページへ戻る bambino｜店舗概要｜お支払方法｜買い物かご｜kararila 脱カテゴリー！　bambino バンビーノ　は、　ワイン　は勿論、お酒　のプロ、食　のプロ、花　のプロが、　静岡　から全国へ　Ｇｏｏｄ　Ｌｉｆｅ　にエールをおくっています。 Copyright All Rights Reserved All trademarks and Copyrights on this page are owned by Kararila.