ルバイヤート
〜甲州シュール・リー 2008〜 |
bambino バンビーノ - ルバイヤート Rubaiyat -
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丸藤葡萄酒工業株式会社 ルバイヤートワイナリーは1890年、勝沼の地に産声をあげました。
以来、121年
3世紀に渡ってワインを造り続けてきたルバイヤートワイナリーは、
日本のワインの歴史そのもの。
そして、世界中でその品質の高さを評価された『ルバイヤート』
その美味しさに、きっと驚かれることでしょう。 |
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MARUFUJI WINERY
SINCE 1890 |
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| テイスティングルーム |
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| Rubaiyat Koshu Sur Lie 2008 |
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ルバイヤート 甲州シュール・リー
2008年 |
| 【Rubaiyat Koshu Sur Lie 2008】 |
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| 販売価格 1,740円（税込 1,827円） 送料別 |
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| ※年代は急遽変更となる事があります。ご了承ください。 |
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| 年代 |
造り手 |
| 2008年 |
丸藤葡萄酒工業株式会社 |
| 生産国 |
地域 |
| 日本 |
山梨県 |
| タイプ |
内容量 |
| 白・辛口 |
720ml |
| 葡萄品種 |
| 勝沼町産甲州種ぶどう１００％ |
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bambino バンビーノ - ルバイヤート Rubaiyat -
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| ◆ワインを開けたときの環境◆ |
| 保存温度･湿度 |
セラーで12度保存 湿度78パーセント |
| 抜栓状況 |
ワインクーラー（氷：水＝１：１）にて約６分
抜栓後、すぐにグラスへ |
| 室 温 |
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淡く白色Ｇｏｌｄの液体・・・
少し苦みばしった香りがグラスから立ち昇ります。
2分もすると、ブドウ、洋梨、ドロップなどの
甘い香り、そしてミネラルを感じさせる硬質な香りが
一巡りしながら螺旋を描くように湧き上がってきます。
5分もすると、甲州独特のそれとわかる香りがはっきりと立ち昇ります。
酸の輪郭を感じる甘酸っぱい香り。
口に含むと、甘み、ミネラル、そしてほど良い苦味を伴う酸味が奥へと広がります。
余韻も柔らかくふくらみのある心地よい苦味。
07年に比べて、個人的には08年が好みです。
酸も程好く、キリリと浮き立つこともなく、ちょっとした風格さえ感じさせる落ち着き。
甲州シュール・リーを飲んで思うことは、是非食事に合わせて頂きたいということ。
勿論、単体でも素晴らしいワインなのですが料理と合わせることで、
一層このワインの魅力が広がるのです。
そして刺身を中心とした和食から洋食まで、その幅の広さは類をみません。
私の毎年の定番は、サンマ。
塩焼きも良いのですが、フライパンでこんがり焼き上げたものに、
ホワイトバルサミコをかけてシュール・リーと楽しむのが好みです。
湯葉の天麩羅をはじめとする揚げ物は抜群に合います。
さて、合わない料理を探すほうが難しそう！
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| 〜バンビーノ ソムリエレポート/ |
