株式会社ダイヤモンド酒造
〜シャンテY・AますかっとベリーＡ Plus〜 |
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| Diamond Winery - 株式会社ダイヤモンド酒造 - |
昭和１４年、勝沼町の近くの農家が集まって、雨宮家屋敷地内で自家用ワインを醸造したのが始まりです。
当時は「石原田葡萄酒醸造組合」と称していました。
昭和３８年、雨宮家が各農家の持ち株を買い取り、株式会社ダイヤモンド酒造を設立しました。
栽培・醸造技師の雨宮吉男氏が後継者となり、近代化をはかり現在に至ります。 |
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| Chanter Muscat Bailey A plus |
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樽熟成をしているという意味の「Plus」。
マスカットベリーＡをブルゴーニュスタイルの醸し発酵で仕込み、ブルゴーニュ樽で熟成をおこないます。
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シャンテY.AますかっとベリーA Plus
2007年 |
| 【Chanter Muscat Bailey A plus 2007】 |
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| 特別販売価格 1,900円（税込 1,995円） 送料別 |
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| ※年代は急遽変更となる事があります。ご了承ください。 |
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| 年代 |
造り手 |
| 2007年 |
株式会社
ダイヤモンド酒造 |
| 生産国 |
地域 |
| 日本 |
山梨県甲州市
勝沼町 |
| タイプ |
内容量 |
| 赤・ミディアムボディ |
720ｍｌ |
| お勧め温度 |
| １４〜１７℃ |
| 葡萄品種 |
| マスカットペリーA |
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| ◆ワインを開けたときの環境◆ |
| 保存温度･湿度 |
セラーで14度保存 |
| 抜栓状況 |
抜栓後１０分でグラスへ。 |
| 室 温 |
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| 日 時 |
2008年12月29日 16時 |
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 グラスに注ぐと、濃厚な色に驚かされます。
通常マスカットベリーＡでここまでの深紅色は
珍しいです。
恐らくは濾過も少ないのでしょう。
果皮からくる凝縮した酸味と渋みを感じる
甘酸っぱい香り、これを追いかけるようにして甘い香りがゆっくりと漂います。
ほんのりとヴァニラやローストの香りも感じられます。
雨宮氏の造られるワインは、総体的に、酸を基調とした味の輪郭がとてもはっきりしています。
キレのあるストレートといったところでしょうか。
この時点では、蒲焼、鶏のロースト、串カツ、豚まん、しゅうまい、ポーチドエッグなどが
合いそうです。
１０分もすると、香りにまとまりが出てきました。
旨みを中心に重みも感じられます。スミレやブラックベリーの香りも漂っています。
２０分もすると、まとまりにハッキリとした立体感が出てきます。
香りの伸びも長くなりました。
口に含んだ印象も同じく、酸とタンニンがしっかりと立体感を作り、
余韻も程好く楽しませてくれます。
戻り香だけでなく、アフターテイストがとても心地良いワインです。
知的でエレガント、そして強い意志をもった女性を思わせるワイン。
SOPHISTICATED LADY ！！
日本を代表する屈指のマスカットベリーＡワインです。
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| 〜バンビーノ ソムリエレポート/ |
